Στόχος του έργου είναι να βοηθήσει τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής και άλλους σχετικούς ενδιαφερόμενους φορείς για τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας των τρεχουσών πολιτικών σχετικά με τους χαρακτηρισμούς ποιότητας τροφίμων και τις προμήθειες τροφίμων του δημόσιου τομέα για τη βελτίωση της βιωσιμότητάς τους και την προώθηση της υγιεινής και θρεπτικής διατροφής.

Να βοηθήσει στην ανάπτυξη και υλοποίηση αποτελεσματικών πολιτικών για τη βελτίωση της συνολικής βιωσιμότητας της γεωργίας και της ικανότητας για ισορροπημένη διατροφή.

Να βοηθήσει στην επίδειξη και επικύρωση του πώς να τονωθεί η ανάπτυξη νέων ποιοτικών αγορών και τοπικών αλυσίδων τροφίμων μέσω πιλοτικών πρωτοβουλιών και καινοτόμων δράσεων.

Να βοηθήσει στη μεγιστοποίηση του αντίκτυπου των δραστηριοτήτων και των επιτευγμάτων του έργου μέσω αποτελεσματικής ανταλλαγής γνώσεων και επικοινωνίας με ένα ευρύ φάσμα σχετικών ενδιαφερομένων σχετικά με σύγχρονες βιώσιμες πρακτικές.